Giornalista del quotidiano «La Stampa». Come inviato, ha raccontato le vicende africane degli ultimi vent’anni e le primavere arabe. In Siria è stato sequestrato da formazioni islamiste per cinque mesi. Nel 2016 è stato presentato fuori concorso alle Giornate deli Autori di Venezia il documentario Ombre dal Fondo diretto da Paola Piacenza in cui, per la prima volta, Quirico ha raccontato davanti alle telecamere il suo rapporto con il giornalismo e il rapimento in Siria.
